Recettes faciles et rapides
Freedom Camper vous donne donc quelques idées de recettes faciles et rapides déjà testées et approuvées, cuisinées en van aménagé. Vous trouverez ici d’autres choses à avoir en tête avant de partir, mais aujourd’hui focus sur la cuisine en van !
Nous vous partageons ici quelques idées recettes spécialement pratique en voyage en van. Cuisiner dans votre van aménagé peut vite devenir une aventure en soi ! Lors de votre location, nous vous fournissons l’équipement nécessaire pour cuisiner de bons petits plats. Vous êtes en vacances donc Take It Easy 😉. N’hésitez pas à choisir l’option barbecue ! Dans nos vans aménagés Volkswagen vous aurez les ustensiles de cuisine suivants :
- Assiettes
- Bols
- Verres
- Fourchettes
- Couteaux
- Petit couteau à légumes de cuisine
- Cuillères à soupe
- Cuillères à café
- Tire-bouchon
- Epluche légume
- Fait tout
- Bouilloire
- Sauteuse
- Couvercles
- Saladier
- Passoire
- Planche à découper
- Dessous de plats
- Louche, spatule, cuillère à pates
Bref tout ce qu’il faut pour cuisiner simple et malin et surtout bien manger dans votre van aménagé !
Les recettes ci-dessous sont simples et rapides à préparer et ne nécessitent pas de vaisselle, ni l’utilisation du réchaud.
Vous pouvez également cuisiner des plats un peu plus élaborés sans aucun problème, tels que le chili con carne, les tagliatelles au pesto, une omelette, de la ratatouille… et même des petites pizza maison !
Innovez ! Libérez votre créativité et le cuisinier qui est en vous pour le plaisir de vos papilles !
- Wraps saumon avocat
- Wraps à l’italienn
- Salade de pâtes
- Taboulé d’été maison
- Salade césar
- Chili con carné
- Ratatouille
- Oeufs pochés au jambon sur leur brioche grillée
- Omelette pomme de terre et fenouil
- Fajitas au poulet
- Poulet au curry noix de coco
Cuisiner en van aménagé un déjeuner froid
Cuisiner des wraps avocat et saumon fumé
Préparation : 10 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Couteau à légumes
- Planche à découper
Ingrédients you need (pour 4 personnes):
- 8 wraps
- 4 avocats
- 400 gr de saumons fumé
- 2 citrons
- 1 boite de Philadelphia
- ½ botte de ciboulette
Mélanger dans un bol le Philadelphia, le jus de citron et la ciboulette jusqu’à obtenir une crème à étaler.
Eplucher l’avocat et le découper en lamelles
Etaler votre préparation Philadelphia sur le wrap, placer un lit de salade au-dessus, puis par-dessus une tranche de saumon fumé citronné et pour finir recouvrir avec les lamelles d’avocat
Replier les deux coté latéraux du wrap sur 2 cm, rabattre la partie inferieure puis rouler en serrant.
Servir frais
Cuisiner des wraps à l'italienne
Préparation : 10 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Couteau à légumes
- Planche à découper
Ingrédients you need (pour 4 personnes):
- 8 tortillas
- 4 avocats
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 8 tranches de jambon de Pays ou de jambon blanc
- 1 petite boite de pesto à étaler
Même principe que pour le wrap au saumon pour l’assemblage. L’avantage du wrap c’est que c’est simple et vous pourrez varier les plaisirs.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner une salade de pâtes
Préparation 15 min | Cuisson 11 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Saladier
- Fait tout
- Passoire
- Couteau à légumes
- Planche à découper
- Un bol
- Une fourchette en guise de fouet
Les ingrédients you need (pour 4 vanlifers) :
- 320 gr de pates fusillis ou farfalles
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 courgette coupée en dès
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- 12 tomates crises coupées en 2
- Sel poivre
- 1 boite de thon émietté et égoutté
- 1 botte de basilic
- 1 paquet de lamelles de parmesan
Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, les égouttes et ajouter un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elles collent et laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire rissoler les dés de courgettes dans la sauteuse avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre, sel, poivre battez le tout jusqu’à homogénéité.
Pour composer la salade dans le saladier, mélanger les pâtes avec le thon, les courgettes, les tomates et la sauces, Ciseler au-dessus du basilic frais et parsemé de lamelles de parmesan.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner un taboulé d’été maison
Préparation 15 min | Cuisson 10 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Saladier
- Bouilloire
- Couteau à légumes
- Planche à découper
Les ingrédients you need (pour 4 vanlifers) :
- 2 verres de semoule fine
- 2 verres d’eau bouillante
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- Feuilles de menthe
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Verser la semoule dans le saladier
Porter à ébullition les 2 verres d’eau, puis recouvrir la semoule de l’eau bouillante puis recouvrir le saladier d’un couvercle le temps que la semoule gonfle
Une fois la semoule gonflée, égrener la semoule avec la fourchette puis laisser complètement refroidir la semoule
Enlever la peau des tomates, concombre oignons et poivrons
Couper tous les légumes en petit dé.
Mélanger tous les légumes à la semoule
Puis ciseler la menthe au-dessus puis verser un filet d’huile d’olive et de citron
Saler poivrer et réserver au frais durant 1 heure pour de meilleures saveurs.
Et voilà, ready to eat !
Idées bagels ou sandwich maison avec pain de campagne, pain aux céréales ou pain au pavot
- Saumon fumé, fromage frais, tomates, salade, concombre
- Beurre Jambon de pays comté
- Jambon blanc emmental, œuf dur, tomate, salade, mayonnaise
- Féta, tomate confites, roquette, jambon de pays
- Thon émietté, mayonnaise, tomate, salade, œuf
Cuisiner en van aménagé un dîner chaud
Cuisiner une salade césar
Préparation 15 min |cuisson 5 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- saladier,
- Petit couteau à légumes de cuisine
- Sauteuse
- Planche à découper
- Epluche légumes
Les ingrédients you need (pour 4 vanlifers) :
- 2 blancs de poulet
- 4 tranches de bacon fumé
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 200 gr de mesclun
- 2 tomates coupées en dés
- 100 gr de croutons tout prêts ou bien biscottes frottées à l’ail
Pour la sauce :
- 40 g Parmesan râpé
- 20 cl Crème liquide entière
- 4 c à s Huile d’olive
- 2 c à s Vinaigre
- 1 c à c d’ail déshydraté
- 1 Jaune d’œuf
- Sel
- Poivre
Découpez en tranche les blancs de poulet sur la planche à découper.
Faire cuire et griller les blancs de poulet dans la sauteuse avec de l’huile d’olive
Retirer les blancs et faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant
Préparer joliment la salade dans votre assiette agrémentée de petits croutons et de dés de tomates
Préparez dans un deuxième temps la sauce césar
Préparation de la sauce :
Battre dans un bol le jaune d’œuf, l’ail déshydraté et l’huile d’olive.
Puis ajoutez le vinaigre et le parmesan.
Battre fermement à nouveau quelques secondes.
Ajoutez la crème liquide, sel et poivre et battre une dernière fois durant quelques secondes.
Pour finir parsemer votre salade de morceaux de poulet grillés, de bacon et arroser avec la sauce césar.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner un Chili con Carne avec Riz
Préparation 5 min |cuisson 45 min
- Sauteuse
- Fait tout
- Passoire
- Couteau à légumes
Les ingrédients you need (pour 4 vanlifers) :
- 400 gr de haricots rouges en boîte
- 400 gr de tomates concassées en boite
- 1 oignon pelé et haché
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 petite boîte de maïs
- Ail déshydraté
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de paprika
- 1 c à s d’origan séché
- Tabasco (si vous aimez épicé)
- 20 c à s de bouillon de boeuf
- Huile d’olive, sel, poivre
- 200gr de riz
- Crème fraiche (facultatif)
Faire revenir la viande hachée dans la sauteuse avec de l’huile d’olive
Ajoutez l’oignon coupé en petits morceaux et l’ail déshydraté
Faire dorer le tout
Ajouter les épices et bien mélanger. Puis incorporer les haricots rouges, les tomates et le bouillon de bœuf et porter à ébullition.
Laisser mijoter 30 min à feu doux dans la sauteuse en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chili et réduit et épaissi.
Enfin ajoutez en dernier la boite de maïs, sel, poivre et tabasco ;
Réservez au chaud
Pour l’accompagnement, faites cuire votre riz dans le fait tout avec une pincée de sel. Vous pouvez agrémenter votre chili d’une cuire de crème fraiche sur le dessus pour les plus gourmands !
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner une ratatouille
Préparation 10 min | cuisson 45 min :
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Sauteuse
- Planche à découper
- Couteau à légumes
Ingrédients you need (pour 4 personnes): :
- 4 à 6 c à s d’huile d’olive
- 2 oignons finement émincés
- 2 aubergines finement émincées
- 3 courgettes, coupées finement émincée
- Ail déshydraté
- 3 poivrons rouges épépinés et coupés en lanières
- 400 gr de tomates concassées en boite
- 1 c à c d’origan
- Sel et poivre
Faire revenir les oignons dans la sauteuse avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajouter les aubergines, les cuires durant 2 min. Puis ajouter les courgettes et l’ail déshydraté durant 2 min de plus. Ajouter les poivrons et cuire 5 min.
Incorporer les tomates et l’origan, puis laisser mijoter 25 min à feu très doux en remuant de temps en temp, jusqu’à ce que les légumes soient tendres
Saler et poivrer à votre convenance.
Astuce accompagnement : cassez des œufs dans votre ratatouille, ce qui vous donneras des œufs pochés à la poêle.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner des oeufs pochés au jambon sur leur brioche grillée
Préparation 10 min |cuisson 5 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Sauteuse
- Fait tout
- Bol
- Fourchette en guise de fouet
- Couteau à légumes
- Planche à découper
Ingrédients you need (pour 4 personnes):
- 150 gr de crème fraiche
- 1 botte de ciboulette, finement hachée
- 4 œufs
- 4 tranches de jambon de pays ou jambon blanc suivant les gouts
- 4 petites brioches
- 30 g de beurre
Fouettez la crème fraiche dans le bol à l’aide d’une fourchette, jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse et il incorporer la ciboulette
Pochez les œufs environs 3 minutes dans l’eau bouillante de votre fait tout pour obtenir un jaune coulant. Egouttez-les !
Couper les petites brioches en deux, les faires griller légèrement avec du beurre dans la sauteuse
Garnir les pains avec les tranches de jambon.
Ajoutez les œufs pochés et servir accompagné de crème fouettée à la ciboulette.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner une omelette de pommes de terre et fenouil
Préparation 5 min |cuisson 45 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Sauteuse
- Fait tout
- Couteau à légumes
- Planche à découper
Ingrédients you need (pour 4 personnes) :
-
500 gr de pommes de terre nouvelle
-
4 c à s d’huile d’olive
-
1 bulbe de fenouil, pelé et finement haché
-
1 botte d’aneth hachée
-
½ botte de persil hachée
-
6 œufs, légèrement battues
-
Sel et poivre
Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante jusqu’ à ce qu’elles soient tendres sous la pointe du couteau.
Les égoutter dans la passoire et laisser refroidir, puis les couper en quartiers.
Faire revenir dans la sauteuse le fenouil avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez- y les pommes de terre et cuire encore quelques minutes jusqu’à que le tout soit légèrement croustillant et doré. Ajoutez les fines herbes hachées finement.
Saler et poivrer les œufs que vous avez préalablement battus dans un bol, puis les verser dans la sauteuse avec le reste.
Laisser cuire 3 à 4 minutes a couvert à feu moyen puis retourner l’omelette a l’aide d’une assiette. Posez l’assiette sur la sauteuse, retournez la sauteuse sur l’assiette, une fois l’omelette sur l’assiette la faire glisser sur la sauteuse pour cuire l’autre côté.
Puis laisser cuire 4 minutes de plus a couvert pour achever la cuisson, en veillant a ne pas la bruler.
Laissez tiédir et couper en parts.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner des fajitas au Poulet
Préparation 10 min |cuisson 10 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Sauteuse
- saladier
- Bols
- Couteau à légumes
- Planche à découper
Ingrédients you need (pour 4 personnes): :
- 4 c à s d’huile d’olive
- 1 oignons finement émincés
- 1 poivron rouge épépinés et coupés en lanières
- 1 poivron jaune épépinés et coupés en lanières
- 2 blancs de poulet
- 1 c à c de cumin en poudre
- 1 c à c de paprika en poudre
- 1 c à c de coriandre en poudre
- 400 gr de tomates concassées en boite
- Sel et poivre
- Crème fraiche
- Gruyère râpé
- 1 boite de Maïs
- 8 tortillas
- Guacamole ready to eat (facultatif)
Faire revenir dans la sauteuse avec l’huile d’olive les oignons, poivrons préalablement coupés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Réserver au chaud.
Faire revenir ensuite les blancs de poulets coupés préalablement en morceaux dans l’huile de la sauteuse puis saupoudrer la viande des différentes épices.
Une fois la viande cuite rajouter la tomate concassée. Saler et poivrer.
Réserver cette préparation dans le fait tout ou le saladier.
Laver la sauteuse pour y faire réchauffer rapidement les tortilla une par une.
Servir sur la table différents petits bols avec les poivrons et oignons grillés, la marinade, le gruyère râpé, le maïs, la crème fraiche, le guacamole (si vous êtes gourmand) et les tortilla.
Voila un repas convivial ou chacun peut préparer sa tortilla comme il e souhaite en fonction de ces gouts.
Et voilà, ready to eat !
Cuisiner un curry de poulet à la noix de coco
Préparation 15 min |cuisson 30 min
Accessoires, fournis dans ton campervan, you need :
- Sauteuse
- Fait tout
- Planche à découper
- Couteau à légumes
- Passoire
Ingrédients you need (pour 4 personnes) :
- 3 c à s d’huile d’olive
- 1 oignons finement émincés
- 3 à 4 blancs de poulet, coupés en dès
- Ail déshydraté
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml de bouillon de poule
- 3 c à s de curry
- 2 c à c de pâte de tamarin
- Sel et poivre
- Jus d’un ou 2 citrons verts
- 200 gr de riz
Faire revenir dans la sauteuse avec l’huile d’olive les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Ajouter l’ail et le curry et cuire 2 minutes.
Ajouter le poulet coupé en dés et faire revenir jusqu’ à ce qu’il soit doré.
Incorporez la pâte de tamarin, puis mouiller avec le lait de coco et le bouillon de poule.
Réduire le feu et faire mijoter, 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Saler et poivrer puis incorporer le jus de citron juste avec de servir.
Pour l’accompagnement, faites cuire votre riz dans le fait tout avec une pincée de sel.
Et voilà, ready to eat !
Les wraps saumon avocat c’est clairement la base 🥰
Et on aime bien faire des « one pot pasta » aussi (le principe de faire cuire ses pâtes dans la même casserole que le reste des ingrédients).